Протеинова диета за отслабване: менюто за седмицата включва различни храни с най-високо съдържание на протеини, което може да доведе до неизправности във функционирането на някои органи, да удари имунната система и има редица противопоказания. Диетолозите препоръчват този метод за загуба на излишни килограми или натрупване на мускулна маса само за здрави хора и не повече от веднъж годишно.
Силният удар на тялото изисква възстановяване в продължение на много месеци, но дава сериозни резултати и е подходящ за тези, които не могат да откажат рибни и месни ястия. Яденето на храни, съдържащи захар, е строго забранено при този тип диета, което може да доведе до значителен дискомфорт за любителите на сладко и да повлияе на мозъчната дейност. Какви разновидности съществуват, положителни и отрицателни точки, менюта и информация са дадени в текста по-долу.
Протеинова диета: принцип на действие
Принципът е следният:
- увеличава количеството консумиран протеин;
- въглехидратите са намалени до възможния минимум.
Получавайки с храната, протеиновите съединения, които тялото не е обработило, стават:
- глюкоза;
- дебел.
Те се установяват в тялото и водят до увеличаване не на мускулната, а на мастната маса. Тялото произвежда повече пот и урина, което води до дехидратация. Въглехидратите не влизат вътре, следователно енергийните резерви намаляват, поради което възниква изтощение и в резултат на това повишена умора и намалена умствена активност. Поради прекомерния прием на протеини тялото е подложено на стрес и мярката няма да доведе до резултати без физическа активност - в този случай може да се появи отпускане на тъкани в някои части на тялото.
Тази диета действа като експресно средство за загуба на излишната мастна тъкан. Протеиновата храна се усвоява дълго време, така че няма чувство на глад. За да намалите натоварването на органите, трябва да приемате голямо количество вода вътре, което се увеличава през горещия сезон.
Липсата на въглехидрати може да доведе до нарушен метаболизъм, така че към този тип диета трябва да се подхожда внимателно и само след консултация със специалист, за да не си навредите.
Ползи от диета с високо съдържание на протеини
Тази хранителна система включва бърза загуба на килограми без желание за ядене. Други положителни страни:
- дълго насищане;
- разнообразие в диетата;
- калориите за консумираната храна не са ограничени;
- запазване на резултатите за дълъг период от време, при спазване на правилата за излизане;
- ефективност под формата на десет килограма за четиринадесет дни.
Кой не е на диета с високо съдържание на протеини?
С очевидни предимства, енергийната система не е без недостатъци под формата на:
- небалансирана диета;
- значително натоварване на органите;
- загуба на минерали (излъчвани с урината);
- липса на витамини, минерали и хранителни вещества;
- отказ от сладки, брашно продукти (създава дискомфорт за любителите);
- необходима е задължителна физическа активност - без това тялото ще бъде увредено.
Поради съществуващите недостатъци, програмата има редица противопоказания:
- период на бременност;
- детство;
- възраст над шестдесет години (възможна тромбоза);
- заболявания на бъбреците, черния дроб;
- холелитиаза;
- заболявания или аномалии в работата на стомашно-чревния тракт;
- онкологични заболявания;
- наличието на неоплазми.
Яденето на голямо количество протеин в някои случаи може да бъде животозастрашаващо, така че първо трябва да се консултирате с диетолог, терапевт за противопоказания.
Видове протеинови диети
Този тип храна съчетава редица диети, които са разработени от различни диетолози, разликата е в продължителността и правилата:
- според Дюкан(поетапно, има редица изисквания, не е необходимо броене на калории, необходимо е да се консумира намалено количество сол и да се избягва жаждата);
- според Малишева(продължава двадесет и осем дни, не позволява глад, трябва да ядете пет пъти, трябва да броите калории, трябва да ядете прости въглехидрати);
- Изглед към Кремъл(предполага точкуване - 1=1 грам въглехидрати/100 грама от този продукт - и зеленчукови дни);
- според Аткинс(система с ниско съдържание на въглехидрати, употребата на сирена, месо, млечни продукти е забранена);
- от Маги(три хранения на ден, има два варианта - яйце и извара, трябва да броите калории).
Положителните и отрицателните страни на всеки тип са показани в таблицата:
| Име | Кой ще подхожда | професионалисти | минуси |
| Дюкан | За всички | Няма нужда да броите калории и да ограничавате диетата | Противопоказан при заболявания на централната нервна система |
| Малишева | Тези, които искат да подобрят здравето си и да отслабнат трайно | Дълготрайни резултати, простота, не се допуска преяждане | Загубата на тегло е бавна, нисък метаболизъм, противопоказан при деца, юноши, бременни жени, с тежък физически труд и наличие на хронични заболявания |
| Кремъл | Хора с наднормено тегло | Значителна загуба на тегло при запазване на психологически комфорт | Намалена умствена активност, не е подходящо за любителите на сладкото, неприемливо при заболявания на бъбреците, сърцето, стомашно-чревния тракт, бременност |
| Аткинс | За всички | Бърза и ефективна загуба на тегло, насърчава подобряване на функционирането на бъбреците и други органи | Забранено е да се консумират много основни храни |
| Маги | За всички | Самостоятелен избор на меню, прости правила, без възрастови ограничения | Необходимо е да се консумират увеличени количества яйца, което води до повишаване на холестерола |
Диетата на Дюкан се характеризира с акцент върху намаляването на въглехидратите в ранните етапи. За да се подобри функционирането на храносмилателната система, диетата се допълва с трици. В следващите етапи тялото продължава да отслабва, но храните, съдържащи въглехидрати, започват отново да се връщат в менюто.
Програмата на Малишева включва дългосрочна система за отслабване, която води до дългосрочни резултати. Основни принципи: прием на поне два литра или десет чаши вода през деня, избягване на захар и сол, не се допуска преяждане.
Системата на Аткинс съчетава следните изисквания:
- количеството месо, риба трябва да бъде еквивалентно на зеленчуци, плодове;
- обемът на въглехидратите е намален;
- храните, съдържащи протеини и мазнини, не са ограничени в консумираното количество.
Има и класическа версия:
- петдневен;
- десетдневен;
- четиринадесет дни.
Одобрени продукти
Има две изисквания към хранителните продукти, които могат да се консумират като част от протеинова диета:
- високо съдържание на протеини;
- ниска концентрация на мастен компонент.
Само материали, които отговарят на тези изисквания, могат да служат като съставки за изготвяне на дневното меню. Списъкът включва (име/пример):
- постно птиче/пилешко, пуешко;
- заешко месо;
- телешко;
- постно говеждо месо;
- карантии / черен дроб (съдържа витамини и минерали в химичния състав);
- постна риба/тилапия;
- салата;
- магданоз;
- кориандър;
- копър;
- зеленчуци / краставица, домат, лук, тиквичка;
- протеин от пилешко или пъдпъдъчи яйце;
- плодови култури и сокове/ябълка, цитрусови плодове;
- овесена каша от ориз, елда, овес (не повече от сто и шестдесет грама / ден);
- хляб (максимум шестдесет грама / ден);
- чай;
- натурално кафе;
- негазирана минерална вода;
- нискомаслени млечни продукти от естествен произход в класическата версия / мляко, кефир, кисело мляко, извара;
- подправки / черен пипер, червен;
- сосове/соеви и др.
Може би използването на ябълков оцет, морски дарове, тофу, нискомаслено сирене.
Хранителната стойност не е показател за определяне на годността на даден компонент, трябва да се съсредоточите върху количеството на въглехидратните и мастните компоненти. При изчисляване на количеството протеин като източник на информация трябва да се използват данни от опаковките на храните, предоставени от производителите.
Забранени продукти
Следният списък може да помогне при идентифицирането на годността на храната, която включва:
- свинско месо, риба с висок процент мазнини;
- паста;
- хлебни изделия;
- всички видове зърнени храни, освен посочените в разрешения списък;
- овощни култури (разрешени са само ябълки и цитрусови плодове) (бананите не се препоръчват);
- картофи (висок процент нишесте);
- царевица;
- моркови (съдържат захар);
- цвекло (съдържа захар);
- фруктоза;
- захар и подсладители;
- сокове (с изключение на разрешените);
- продукти, съдържащи захар;
- напитки с добавена захар
- газирана вода (минерални и други видове напитки);
- майонеза;
- кетчупи;
- всякакви сосове, съдържащи висок процент мазнини.
Меню за протеинова диета за 7 дни
При съставянето на менюто за деня трябва да се вземат предвид данните на производителя за състава на продукта, общите данни са дадени в списъка(име/килокалории/протеин/мазнина/въглехидрати):
- пилешко филе / 110 / 23, 1 / 1, 2 / -;
- филе от яйца / 84 / 19, 2 / 0, 7 / -;
- заешко месо / 173/33 / 3, 5 / -;
- говеждо месо/250/26/15/-;
- тилапия/96/20, 1/1, 7;
- писия / 83 / 16, 5 / 1, 8 / -;
- рибно месо хек / 86 / 16, 6 / 2, 2 / -;
- треска/78/17, 7/0, 7/-;
- кефир един процент / 40 / 2, 8 / 1, 0 / 4, 0;
- един процент мляко / 41 / 3, 3 / 1, 0 / 4, 8;
- 1% подквасено мляко / 40 / 3, 0 / 1, 0 / 4, 1;
- един процент извара / 79 / 16, 3 / 1, 0 / 1, 3;
- пилешки черен дроб / 136 / 19, 1 / 6, 3 / 0, 6;
- телешки черен дроб / 125 / 20, 0 / 3, 1 / 4, 0.
Препоръките за употреба са дадени в таблицата:
| Продукт/Група/Период | Време на получаване |
| закуска | Не по-късно от три часа (отброяването се извършва след събуждане) |
| Вечеря | Преди сън трябва да минат поне три часа |
| Сложни въглехидрати | Малки порции сутрин - не по-късно от 14: 00 часа |
| Ябълки (не повече от две парчета) или цитрусови плодове | Преди обяд |
| Комбинация от протеини със зеленчуци без скорбяла (домати, краставица, целина) | След 14: 00ч |
Когато съставяте ежедневна диета, трябва да следвате тези правила.Разрешени са не повече от тридесет грама растителни мазнини под формата на ленено масло.
диета с яйца
Забранено е да се придържате към тази хранителна програма при наличие на горните противопоказания, както и:
- високи нива на холестерол в кръвта;
- индивидуална непоносимост към яйца.
Храната се приема три пъти на ден. Пример за хранене за една седмица е показан в таблицата:
| дни | закуска | Вечеря | Вечеря |
| един | ябълка или грейпфрут Зелен чай/чаша Яйца / две бр |
варено яйце / 1 бр портокал Варено пилешко филе / сто и петдесет грама |
Кефир / една чаша Варено пилешко филе / сто грама |
| 2 | Портокалов сок / една чаша Варени яйца / две бр |
портокали /две бр Задушено пилешко филе кафе |
Грейпфрут Кокоши яйца / две бр Мляко / една чаша |
| 3 | Минерална вода с лимонов сок / една чаша варени яйца / две бр |
грейпфрути / бр Варено говеждо месо / двеста грама Листа от спанак / сто грама |
Варени яйца / бр Кефир / стъкло |
| четири | Омлет за три яйца Салата със зелени Зелен чай/чаша |
Варена риба / двеста грама листа от маруля |
грейпфрути / две бр Варени яйца / бр Кефир / стъкло |
| 5 | Варени яйца / бр Салата със зеленчуци и билки |
Портокалов сок/чаша Варена риба / двеста грама Домат / две бр |
Билков чай/чаша варено яйце / 1 бр |
| 6 | сок от грейпфрут/чаша Извара / сто и петдесет грама |
грейпфрути / две бр Телешко / сто грама |
Неограничена вода или билков чай |
| 7 | грейпфрут/полов Варени яйца / две бр |
портокал/един Варено пуешко филе / двеста грама Варени зеленчуци / двеста грама |
Неограничена вода или билков чай |
Диетата на Дюкан
Резултатите на потребителите варират от един до четири свалени килограма за седем дни. Примерно меню е представено в таблицата:
| дни | закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря |
| един | Протеинов омлет Сьомга леко осолена кафе |
Пилешки котлети Кефир |
Извара Кисело мляко |
Плато с морски дарове (супа, коктейл) |
| 2 | Гювеч от извара Чай (билков, зелен, черен) |
Кюфтета с телешко/зеленчукова салата | Кефир + трици | Зеленчукова яхния с пилешко плато |
| 3 | Печени чийзкейкове със заквасена сметана кафе |
Рибена супа или рибена чорба | Ябълка, цитрус или киви | Печено ястие от месо и зеленчуци |
| четири | Извара Кефир |
Месна солянка | Сандвич, състоящ се от леко осолена сьомга и зеленчуци | Руло с месо и зеленчуци |
| 5 | Пилешко филе Ябълка чай |
Печена риба/пълнозърнест хляб | Палачинка с извара и трици | Пилешки котлети/зеленчукова салата |
| 6 | Варено пилешко яйце Леко осолена сьомга кафе |
Задушен боб/зеленчукова салата | Сирники Билков чай |
Задушена рибена пържола/салата от зеле |
| 7 | Пържени яйца с месо кафе |
Месна супа със зеленчуци | Ябълка, цитрус или киви Сирене |
Печена риба/зеленчуци червено вино |
Протеиново въглехидратна диета за отслабване
Приблизителното меню за една седмица в рамките на тази хранителна система е представено в таблицата:
| дни | закуска | Лека закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря |
| един | Извара + сушени плодове Кафе+сметана |
ябълка/единична | Чаудър с леща и пиле | Чай + сладко | Къри |
| 2 | Омлет върху катерици Билков чай |
портокал/един | супа от спанак | Кефир | пилешки хапки |
| 3 | Гювеч от извара Кафе+мляко |
Киви / два бр | Сьомга в мляко | Кисело мляко | яйчена салата |
| четири | Овесени ядки + плодове + мед | нар/един | Супа с картофи и сметана | Фурми/шепа | Елда/салата с мед и зеле |
| 5 | Гювеч от извара + мед Чай + сладко |
банан | Супа с риба и скариди | Кисело мляко | Салата, състояща се от протеини и въглехидрати |
| 6 | Катерици варени /две бр Билков чай |
Мандарини /две бр | Ориенталска супа (от яйца и розова сьомга) | подквасено мляко | Шиш кебап (пуйка + зеленчуци) |
| 7 | оризова каша бисквитка Кафе + захар |
банан | Минестроне | Хлебни изделия | Вареники (картофи-зеле) |
Протеиново-витаминна диета
Хранене най-малко пет пъти на ден. Примерно меню е представено в таблицата:
| дни | закуска | Лека закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря |
| един | Пилешки белтъци / две бр | Цитрус | Телешко или телешко / 200 грама | Неподсладена круша или ябълка / 2 бр | Пилешко филе на фурна/100гр |
| 2 | Извара / 100 грама | Киви / един бр | Печена риба/200гр | Слива или круша /две бр | Варено пилешко филе /150гр |
| 3 | Нискомаслено сирене / 50 грама | Праскова / 2 бр. или кайсия / 2 бр. | Варена пуйка / 150 грама | Салата със зеленчуци | Телешко (на скара)/150гр |
| четири | Кашкавал / 40гр | Портокал / 1 бр. или кайсия / 2 бр. | Рибно филе/200гр | Салата със зеле и краставици | Пилешко печено/150гр |
| 5 | Белтъци / 2 бр. | Праскова / 1 бр. или кайсия / 2 бр. | Варено заешко/200гр | Салата от цвекло и моркови | Рибно филе (на скара)/100гр |
| 6 | Пържени катерици / 4 бр. Сирене/10гр |
Пилешко филе/100гр Кефир / стъкло |
Пилешки бульон Месо/150гр |
Извара / 100 грама | Риба/200гр |
| 7 | Плодова салата/300гр | Ябълка | Зеленчукова салата, полята със зехтин | плодово смути | Зеленчукова салата |
Протеиново-зеленчукова диета
Примерно меню за седмицата е показано в таблицата:
| дни | Закуска, грамове | Обяд, грамове | Вечеря, грамове |
| един | Месо/150 Кисело зеле Зелен чай |
Месо/150 Хляб черен Зеленчукова салата |
Риба/150 Варени картофи салата от цвекло |
| 2 | Месо/150 Морков/150 Зелен чай |
Месо/200 банан плодов сок |
Риба/150 Хляб черен Зеленчукова салата |
| 3 | Месо/150 банан Зелен чай |
Задушен боб/200 Зеленчукова салата |
Месо/150 Салата: зеле + грах |
| четири | Извара/100 Зелен чай |
Задушено месо/150 Зеленчукова салата |
Месо/200 Салата: домати + растително масло |
| 5 | Кефир бисквитка |
Месо/200 домати |
Риба/200 банан плодов сок |
| 6 | Извара/100 Зелен чай |
Фасул/200 салата от моркови |
Варена риба/150 Салата |
| 7 | Мляко бисквитка |
Месо/150 Зеленчукова салата |
Супа месо черен хляб |
Протеинова диета за жени
Препоръките са дадени в таблицата (числата съответстват на бройки и грамове):
| дни | закуска | Лека закуска | Вечеря | Лека закуска | Вечеря |
| един | Извара/200 кафе |
Ябълки/1 | Пилешко филе на фурна/100 черен хляб |
Кисело мляко | Риба Зеленчукова салата |
| 2 | Кисело мляко | Портокал/1 | Телешко + зеленчуци | Кефир | Риба + зеленчуци |
| 3 | варени яйца чай |
грейпфрут/1 | Пилешко филе + кафяв ориз | Кисело мляко | Телешко на фурна Салата със зеленчуци |
| четири | Кефир Овесени сладки/3 |
банан/1 | Пуешко филе | Ряженка | печена риба Зеленчукова салата |
| 5 | Извара/200 | Ябълка/1 | Телешко на фурна Хляб черен |
Кефир | печена риба Зеленчукова салата |
| 6 | Омлет | Нар/1 | Печено пилешко филе Зеленчукова салата |
Кисело мляко | Риба + печени зеленчуци |
| 7 | Извара/200 | Мандарини/2 | Телешко варено Хляб черен |
Кефир | Печена риба + зеле броколи |
Меню за бременни
Пример за дневно меню по време на бременност е показано в таблицата (числата съответстват на грамове и парчета):
| сцена | триместър 1 | 2 триместър | триместър 1 |
| закуска | Млечна каша от овесени ядки + сушени плодове Масло/10 Парен котлет + черен хляб Отвара от шипки |
Пълнозърнест хляб + масло Варени кокоши яйца/1 Отвара от шипки |
Млечна оризова каша + стафиди Пълнозърнест хляб + масло Морз |
| Лека закуска | Извара/100 Ябълка/1 |
Ряженка банан/1 |
Чийзкейк + заквасена сметана Ябълка |
| Вечеря | Супа с пилешки бульон Зеленчукова яхния/200 Печена рибна пържола/1 Пълнозърнест хляб |
Супа: карфиол + броколи Пилешки пилаф Настърган морков Пълнозърнест хляб |
зелева чорба печена риба Салата "Винегрет" |
| Лека закуска | Кисело мляко Круши/1 |
Бадеми/шепа Сини сливи/10 |
Кисело мляко Круша/1 кок |
| Вечеря | Омлет със зеленчуци Пълнозърнест хляб или хлебче |
Гювеч със сирене Зеленчукова салата |
Салата от краставици с билки Задушена пуйка + елда |
Продължителността на протеиновата диета
Класическият вариант включва три вида продължителност в дни:
- 5;
- десет;
- четиринадесет.
Максималният брой дни е четиринадесет. Стойността предполага наличието на физическа активност, с пасивен начин на живот, този тип диета може да доведе до нарушена бъбречна функция. За да се намали натоварването на вътрешните органи, е необходимо да се консумира голямо количество течност. Превишаването на препоръчителната продължителност може да провокира:
- повишена умора;
- намалена умствена активност;
- главоболие;
- уролитиаза;
- крехкост, липса на блясък на пръти за коса, нокътни плочи;
- повишена сухота на епидермиса;
- подуване на бъбреците.
Причината за увреждането под формата на представените странични ефекти от дългосрочното спазване на изискванията на протеиновата система е дисбаланс, създаващ натоварване на тялото. Въпреки несъмнените ползи от протеините за тялото, тяхното преобладаване в диетата може да бъде вредно за здравето. В края на препоръчаните периоди трябва постепенно да излезете от тази програма и да не я повтаряте през годината.
Рецепти за протеинова диета за отслабване
Омлет
Можете да готвите в двоен котел, микровълнова печка или бавна готварска печка.
Необходимо е да подготвите компонентите и да добавите към купата:
- сурови пилешки яйца / четири броя;
- мляко / половин чаша.
Инструкции за готвене:
- Разбийте компонентите с миксер.
- Потопете в съда на уреда за пара.
- Гответе при нормални условия за двадесет минути.
овесена каша
Необходимо е да подготвите компонентите и да добавите към купата:
- херкулес / две супени лъжици;
- вряща вода / половин чаша.
Инструкции за готвене:
- Комбинирайте зърнени култури с вряща вода.
- Оставете настрана да набъбне за тридесет минути.
Кета печена
Необходимо е да подготвите компонентите и да добавите към купата:
- рибени пържоли/едно парче;
- лимонов сок /ч. л. ;
- подправки /на вкус;
- твърдо сирене / двадесет грама;
- кисело мляко / две супени лъжици;
- домат / бр.
Инструкции за готвене:
- Измийте пържолата, полейте със сока, добавете подправки.
- Мариновайте за двадесет минути.
- Нарежете домата на колелца.
- Поставете зеленчука.
- Намажете пържолата с кисело мляко.
- Наредете сиренето.
- Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса по Целзий.
- Печете тридесет минути.
салата с месо
Необходимо е да подготвите компонентите и да добавите към купата:
- говеждо / сто грама;
- шампиньони / сто грама;
- лук / на вкус;
- твърдо сирене / петдесет грама;
- зехтин / за пържене;
- заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини / една лъжица.
Инструкции за готвене:
- Сварете телешкото месо до готовност.
- Накълцайте месото с нож.
- Нарежете гъбите и лука.
- Сложете гъбите с лука в тиган и ги запържете в зехтин.
- Сиренето се смила с ренде.
- Комбинирайте говеждо месо с гъби, сирене, заквасена сметана, разбъркайте.
Как да излезем от диетата
Загубеното тегло се дава на тялото от стрес, но след изтичане на периода, поет от програмата за отслабване или поддържане на теглото, преходът към нормална хранителна система трябва да бъде постепенен. Това изискване е основно и от спазването му зависи продължителността на поддържане на постигнатата стойност на скалата. Ако на следващия ден рязко започнете да консумирате повечето от забранените храни, действията са изпълнени не само с връщане към първоначалната форма, но и с голям набор.
Основни принципи на излизане:
- изключване на захарния компонент от напитки (чай, кафе);
- използването на минимални количества брашно и сладки продукти;
- не приемайте твърде мазна храна;
- на празен стомах глътка вода;
- овесена каша или нискомаслено извара за закуска;
- обяд - супа с ниско съдържание на мазнини, печена риба или месо (не пържено);
- въздържание от картофи (съдържа нишесте);
- малки порции най-малко три и не повече от пет пъти през деня.
Обичайните компоненти на диетата трябва да се добавят към ежедневното меню бавно. Физическите упражнения, релаксиращите процедури засилват ефекта.